Receitas Doces:

 

Banana caramelizada com suspiro

 

O suspiro do nome desta receita não se refere apenas às claras batidas com açúcar, assadas sobre a banana. Faça o teste. E ainda deixe a casa perfumada com o aroma do caramelo que se espalha cozinha afora. Serve: 4 pessoas
Ingredientes
- 5 bananas-nanicas  - 2 xícaras (chá) de açúcar  - 2 xícaras (chá) de água  - 3 claras
Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média). 2. Numa panela média, coloque metade do açúcar. Leve ao fogo médio e, quando formar um caramelo, abaixe o fogo. Com cuidado, coloque a água de uma vez. Mexa até dissolver.  3. Acrescente as bananas e cozinhe no caramelo por cerca de 5 minutos. Desligue o fogo e tampe a panela. Transfira as bananas caramelizadas para um refratário. Reserve. 4. Na batedeira, bata as claras até o ponto neve. Acrescente o açúcar restante e continue batendo até formar um creme firme. 5. Espalhe as claras batidas sobre as bananas e leve o refratário ao forno preaquecido. Deixe assar até o suspiro começar a dourar. Retire do forno e sirva quente.

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Bombocado

O bombocado é um daqueles doces que dá vontade de comer aos montes. Seja no café-da-manhã ou no lanche da tarde, este docinho é demais! Serve: 6 porções

Ingredientes	Modo de Preparo
- 1/2 lata de leite condensado  - 2 ovos  - 100 g de coco ralado - 50 g de açúcar  - 25 g de queijo parmesão ralado - 25 g de manteiga  - 75 g de farinha de trigo  - manteiga para untar	1. Preaqueça o forno a 160º C (temperatura baixa) 2. Unte 6 forminhas para quindim com manteiga. Reserve. 3. Num recipiente, coloque todos os ingredientes e mexa até obter uma mistura homogênea. 4. Despeje o creme dentro de cada forminha. Leve ao forno preaquecido por 25 minutos, ou até que a superfície esteja dourada. 5. Retire do forno, desenforme e sirva.

 

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Torta - Musse de Maracujá

 

ngredientes para a massa
- 2 pacotes de biscoito de chocolate - 8 colheres (sopa) de manteiga
Ingredientes para o recheio
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó sem   sabor - 4 colheres (sopa) de água - 1 lata de leite condensado - 1 lata de creme de leite - A mesma medida (da lata) de polpa de   maracujá sem sementes
Modo de preparo da cobertura	Ingredientes para a cobertura
Coloque a polpa de maracujá e o açúcar numa panelinha e leve ao fogo. Ferva por alguns minutos, sem parar de mexer. Retire do fogo e deixe esfriando.	- Polpa de 2 maracujás com sementes - 1 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo da massa
Triture os biscoitos aos poucos no liquidificador. Misture o biscoito triturado com a manteiga até obter uma farofa. Forre com ela o fundo e os lados de uma fôrma redonda de aro removível de 24 cm de diâmetro, apertando bem com os dedos. Reserve.
Modo de preparo do recheio
Hidrate a gelatina com a água e dissolva em banho-maria. Bata no liquidificador a gelatina dissolvida com os demais ingredientes do recheio. Recheie a torta. Leve à geladeira até firmar (cerca de 3 horas). Desenforme e espalhe por cima a cobertura.

 

 

Salgados:

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Mini Croquetes Rápidos

 

Ingredientes

- 2 colheres (sopa) de óleo - 1/2 xícara (chá) de cebola ralada - 1 1/2 xícara (chá) de carne moída refogada (aproveite sobras) - 6 colheres (sopa) de farinha de trigo - 2 gemas - 3/4 xícara (chá) de leite - 1 colher (sopa) de salsa picada

Ingredientes para empanar

- Farinha de trigo - 2 claras batidas - Farinha de rosca - Óleo para fritar - 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de preparo

Aqueça o óleo e refogue a cebola. Adicione a carne moída e frite ligeiramente. Junte a farinha de trigo, as gemas, o leite e a salsa. Cozinhe mexendo sempre até soltar da panela. Deixe esfriar um pouco e enrole os croquetes. Passe-os na farinha de trigo, nas claras batidas e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente. Arrume-os em um prato de servir e, se quiser, polvilhe o queijo ralado.